1秒结算迎合快节奏生活　智慧餐厅挺进深圳餐饮业

    据消息称，深圳多家餐饮集团都有打造智慧餐厅的计划，尤其是在快餐行业，已有餐厅尝试智慧餐厅。升级为“智慧餐厅”之后，快餐业开始放弃原来的服务员一对一打菜方式而转为顾客按份自取，从而大大节省了人力成本，效率也提到了大幅度的提高。

　　1秒1单，高速结算排队不难

　　顾客取完菜之后，直接走向一台专门计价的“桌子”——智能计价台，而事实上顾客端起的每一只餐盘底部都植入了可以记下该份菜价格几何的智能芯片。当餐盘从“桌子”上一过，1秒内即可被计价台扫描出几份菜，菜名，价格等信息并计算出总消费额，提醒顾客刷卡结算，这种效率理论上可达传统方式的30倍。

　　“这种餐厅的设计初衷就是帮餐厅实现自动化，以提高餐厅的运营效率，节省餐厅的用人成本。”有餐饮行业的观察员表示，“当前餐饮服务业招人难已经是摆在明面上的一个大难题，智慧餐厅的出现毫无疑问从技术上解决了这个问题，至少顾客排队难这个问题解决起来不困难了，未来潜力可期。”

　　功能丰富，智慧餐厅彰显未来潜力

　　国内智慧餐厅生产商鑫澳康科技的销售总监则进一步表示，智慧餐厅的功能并不仅仅表现在打菜方式与结算方式的转变上。事实上它能做的还有更多。事实上，在移动互联网发展迅速的今天，智慧餐厅已经实现了让顾客通过手机来点餐的功能，可以是APP，也可以是微信订餐。如果要办餐厅的会员卡，也可以通过手机来充值，完全不需要传统的充值机。

　　而餐厅方面，每天的数据都可以通过计价台的处理来完成。计价台可以记录下顾客的名称，什么时候吃了什么，综合消费潜力如何……将这些数据实时上传到“云服务器”当中，进行自动分析与备份并生成各种报表。在“云服务”的支持下，管理者可以通过手机、平板、电脑等各种智能终端随时随地登录后台查看，或者设置好让系统自动以邮件的形式通知。

　　总的来说，从效率与成本再到管理的便捷性方面来说，智慧餐厅就是餐饮行业的一场革命。未来如何，我们拭目以待！