智能信息化时代，智慧餐台助力餐饮高科技

　　源于信息，融入智能，回归餐饮——智慧餐台快速结算系统!

　　伴随智慧餐厅的出现以及相关资讯与新闻在互联网的传播和普及，智慧生活让更多人熟悉，新式餐厅和服务也得到大众的强烈认可。其中智慧餐台的出现，让智慧餐厅智能运营模式走向多元化，受到餐饮中自选伙伴们热捧。

　　智慧餐厅是基于物联网和云计算技术为餐饮店量身打造的智能管理系统，通过客人自主点餐系统、服务呼叫系统、后厨互动系统、前台收银系统、预定排号系统以及信息管理系统等可显著节约用工数量、降低经营成本、提升管理绩效。

　　智慧餐台工作原理

　　然而，智慧餐台快速结算系统，着重于餐厅运营模式中的结算环节!

　　利用RFID射频技术，在每一个餐具底部植入RFID射频芯片，餐具进入结算区后(射频天线感应区)，通过对餐具底部RFID射频芯片进行读写操作，借助于计算机及其通讯技术，实现对餐具底部RFID射频芯片的通信和管理，实现快速结算。

　　餐台采用一体化设计，平面集成射频读写装置、读卡器、显示屏等多个设备，IC卡和餐盘标签联读控制装置，可实现对进入结算区餐具的批量快速识别，顾客自助完成核对、刷卡支付，结算速度可达2秒1单，完全无需人工干预，极大地提升结算效率，节省人工，缓解结算排队拥堵的问题。

　　由此可见，智慧餐台在智慧餐厅建设的原理上，取其精华，打造智能自助结算。

　　智慧餐台硬件来源

　　餐台：一种基于金属屏蔽材料和磁材料相结合的场形控制装置，可将天线场形区域控制在方形垂直区域内，在不影响天线读取性能的基础上，解决了排队结算过程中的餐盘串读、误读问题。工业级的系统环境，8mm厚度的钢化玻璃台面，台身采用高强度冷轧钢板静电喷塑，轻松应对高温、潮湿、油污。

　　餐具：选用安全卫生的密胺材料特制而成，在餐盘制造过程中将射频标签封装在餐盘内，而不是简单地贴在餐盘表面，从而避免标签因洗涤造成损坏以及由此带来的不安全因素。在标签制作的用料上也非常考究，选用了高强度、耐高温和耐冲击的高硬度的无毒材料。

　　智慧餐台智能信息化结算优势

　　硬件的实在加软件的稳定，造就智慧餐台在智慧餐厅运行中优势多多。

　　1.提高结算速度，节省核算菜价、输入菜价的时间。

　　2.提高结算准确度，有效防止人为原因造成失误，引起纠纷等现象发生。

　　3.实现自动结算，有效地加快客流速度，提高工作效率。

　　4.全新体验，从使用者来说，将餐盘在“结算区”一放，饭卡放在“读卡区”，，饭菜价格结算与付款就完成了，前后不超过一秒，无需人工手动操作。

　　5.智能化运营，使用者进行自选自助模式，无需工作人员为其点菜、传菜，从而节省点单、传菜人员，为餐厅节省人力成本。

　　6.菜品进行看得到摸得着模式，就餐者直观感受菜品，从而对菜品提出更加中肯评论。

　　7.智能化操作，与科技信息接轨，智慧餐台餐厅，更显高大上。

　　从以上看来，智慧餐台优势比比皆是，那么疑问来了，有缺点吗?

　　显而易见，任何事物都不可能十全十美，就如美丽花瓶也是易碎的。

　　1.突出点就是价格较贵，因为是新颖产品，融入多种高新科技以及优质材料，因此硬件及软件特点已经决定其价格不菲。

　　2.体积庞大。有结算区等候区，以及更能凸显展示餐台结算流程，还有这餐台内部结构需要，餐台的设计就较大，显得在餐厅就更为笨重一点。相反，有着庞大的体积以及美观外形。给食堂或者餐厅提升一个档次，高大上就显得自带。

　　至此，不管是智慧餐台有优点凸显还是缺点存在，始终都掩饰不住智慧餐台是餐饮行业中发展产生的必然，是新一代结算方式的潮流。

　　案例

　　——浙江科技院

　　——成都蜀九香