智慧餐厅、智慧餐台为何如此火？

　　“智慧餐厅”是基于物联网和云计算技术为餐饮店量身打造的智能管理系统，通过客人自主点餐系统、服务呼叫系统、后厨互动系统、前台收银系统、预定排号系统以及信息管理系统等可显著节约用工数量、降低经营成本、提升管理绩效。

　　随着智慧餐厅的普及，餐饮行业的大力追捧，伴随着智慧餐厅的发展，有着更多关于餐饮智慧生活的辅助品产生。在个人看来，不管是智慧餐厅还是其衍生出来的产品，其实是运用现代大数据的一种方式。

　　那么什么是智慧餐台?

　　智慧餐台是一套集成了RFID射频技术的餐厅结算系统。利用RFID射频技术，在每一个餐具底部植入RFID射频芯片，餐具进入结算区后(射频天线感应区)，通过对餐具底部RFID射频芯片进行读写操作，借助于计算机及其通讯技术，实现对餐具底部RFID射频芯片的通信和管理，实现快速结算。

　　主要为学校食堂、企事业单位餐厅、快餐连锁店等提供自选式快速结算服务，通过在餐盘底部植入射频芯片的方式，实现快速结算，与传统的结算方式相比，智慧餐台快速结算系统具有速度快、核算准、体验佳、无人值守等特点。 简单讲智慧餐台就是一台机器，一台可以自动化识别价格，自动计算价格的餐台。当然计算的原理还在与他的餐具(餐盘和餐碗)底部安装有RFID射频芯片。

　　为何如此火?

　　据悉，智慧餐台研究团队易科士公司通过前期市场调查考研，后期市场数据分析，开发团队的技术研究等等一系列工作后，终于在2013年成功研制出智慧餐台并上市。在短短的两年时间内，就有多家餐饮企业纷纷引入智慧餐台——重庆优米、上海有家、成都蜀九香、成都青春汇、深圳蜀九香、北京京承高速公路员工食堂、安徽、广州…..

　　在笔者看来，其产品功能让餐厅管理者更能省时省心省力省成本，才导致收到市场大力追捧。

　　1、帮助顾客自主点餐，节省用工数量和人力成本。

　　2、提升营业额和利润额 “智慧餐台”作为饭店经营特色，可以吸引顾客前往体验，提升客流量和人气;同时智慧餐台自动计算价格的功能应该能够减少顾客的排队时间，提高餐厅的单位工作效率。

　　3、降低运营成本 。“智慧餐台”系统完善、功能强大，不仅可以取代传统纸质菜谱，排号机、收银机、无线寻呼机和管理软件全部涵盖，可减少饭店在这方面的资金投入;同时直呼餐台的使用将为减少人工的投入，降低运营成本。

　　4、提升服务品质。运用智慧餐台，对于顾客来说一方面是一种全新的体验，另一方面方便顾客自主选餐，能够给顾客一种归属感吧，一种按照自身喜好选择的自由感。 5.效率 智能化的操作模式将会大大的提高餐厅的工作效率。

　　6.操作方便灵活。智慧餐台的结算应该具有极高的灵活性。系统正常情况下会高效率的进行自动结算。当有特殊的菜品，如菜品加量、菜品未盛入智慧餐具等情况时，操作员可随室外进行更改和调整。

　　不仅如此，智慧餐台研究团队根据市场需求，餐台分为大餐台(桌式)，小餐台(迷你型)，嵌入式餐台(灵动型)，以不同尺寸型号符合客户需求。

　　不过智慧餐台也不是完美的，它也有着自身缺陷，它只限于用在自选食堂、自选餐厅，比如：学校食堂、火锅自选餐厅、自选快餐厅等。