“各家所养之犬，在城外百十为群，有数千只”，宋代养犬之风繁盛？
引言
“狗肉不上桌”是一句民间俗语，现代人多认为这句话富含贬义，是因为狗肉低贱才上不了桌。殊不知，在宋代封建社会中，狗肉之所以上不了桌，是因为狗肉在人类社会中具有更大的狩猎及军事作用，大家是为了保护它才会传出这句民间俗语。
(相关资料图)
（宋代社会）
宋代人对“犬”有着莫名的喜爱，当时的人民不仅将狗养作自己的宠物，还赋予其看家护院、娱乐生活、狩猎活动、军事战争和医药等多项社会使命。承袭唐朝旧制，宋代还专门设有养狗的机构，包含于“五坊”之内，负责为皇帝饲养狩猎所需要的猎犬。
一、百十为群、种类繁多，宋代养犬概况
“犬”是我国传统六畜之一，是我国劳动人民日常生活中不可或缺的生物之一。现代社会中，几乎每个小区里都奔跑着一大批娇生惯养、外表精致可爱的小狗，他们随着独生子女社会现象的普及而变得繁荣，成为当代社会人群降低投入而获取陪伴的一种最佳方式。
很多人都以为养狗是现代社会的一种风尚，却不知晓，其实早在宋代，犬只就已经随处可见了。“稻穗登山知有助，秦源鸡犬更相闻”。描绘出宋代农村地区和祥安宁、怡然自乐的美好生活状况。
宋代养犬规模十分庞大。
“各家所养之犬，在城外百十为群，有数千只，毎遇夜出兵攻劫虏人营寨，则群犬争吠，虏贼知觉，得以为备。（《宋史》）”
宋宁宗开禧二年（1206年），金军攻打襄阳城（今湖北襄阳），老百姓因为战争无法归家，饲养的犬只则在夜里闻声而起、此起彼伏，吓得敌军还专门做起了防备，可见当时饲养犬只的规模之大。
（青玉卧狗）
“夷民率以香树为槽，以饲鸡犬”。不仅现代人将自己的宠物犬当孩子养，宋代人在犬只投资方面也毫不手软。南方家庭通常用上好的香木作为犬只的饭槽，当然这也得益于这里本来就盛产香树。
宋代的犬只有很多种类型，通常可以从品种、用途、特性和毛色等方面进行区分。
（宋人）
从品种来看，宋代犬只有“庞犬......猧犬，有族獒，有狴犴、有野狗”（《梦林玄解》）等等，虽然不如现代社会品种多样，但依然可以满足当时老百姓对犬只的多种想象。
从用途来看，分为“守犬”即守护家园之用、“田犬”即田地狩猎之用、“食犬”即作为下层群众的一种肉食之用。这里需要注意到，在宋代只有底层老百姓依然将狗作为一种肉来食用，其他社会群体都严格遵守“狗肉不上桌”的习俗。
（宋人餐桌）
从特性来看，“猎犬之快者，曰疾狗；识人指意狗，曰周狗；……狂犬，曰狾狗”，跑起来很快的叫做“疾狗”、能够领会主人意图的叫做“周狗”、疯狂而不受掌控的，则叫做“狾狗”。
从毛色来看，“犬之黑色者，多善走而猛，故田犬以‘卢’名之；若守犬则不以善走为事矣。大抵牛马之类，黑者健于黄白，不独犬耳。（《云麓漫钞》）”“学道之士居山，宜养白犬、白鸡，可以辟邪”。黑犬大多矫健威猛，适合用于狩猎，黄犬大多温驯，适合守家护院，白犬则具有灵性，可以用来辟邪。
二、“五坊以鸷禽、细犬从”，宋代官方养犬机构与法令
宋太祖建隆二年（961）十一月十九日，“始猎于近郊，……。其日，先出禁军为围场，五坊以鸷禽、细犬从”。皇家成员在郊区狩猎，五坊工作人员则带着饲养的鸷禽、细犬随从，而“细犬”就是皇帝专用的狩猎所用猎犬。其中提到的“五坊”，即当时用来饲养皇家猎犬的重要官方机构之一。
五坊的设立最早源起于唐玄宗开元年间，下设雕坊、鹘坊、鹞坊、鹰坊、狗坊。狗坊则是专门为了皇帝校猎活动而设置，培养专门的“鹰犬”。五坊通常设于宫廷内部，由入内内侍省进行统一管理。
（猎犬图）
鹰犬是一种善于狩猎、身手矫捷的猎犬，在宋代多由少数民族进献而来。端拱元年（988），宋太宗为彰显自己的好生之德，下诏“五坊所畜鹰犬并放之，诸州不得以鹰犬来献”（《宋会要辑稿.礼》）。宋太宗决定废除在京都近郊狩猎的规定，表达自己勤政爱民、爱护生命的治国态度，将五坊饲养的鹰犬全部“放生”，还要求各州官员不要再用鹰犬作为礼物来进献，可见宫廷所用鹰犬大多来自于各州官员的进献之礼。
通过丰富的校猎活动，能够很好的彰显将士们的武力和士气，但其过程中又必将涉及到很多无辜生命体的牺牲，多种因素影响之下，宋代五坊的存在往往呈现不稳定状态，随着皇帝的校猎政策而不断变动。
尤其在宋太宗、宋真宗和送仁宗执政期间，传统用来鼓舞士气、选拔英勇将士的校猎活动屡次遭到废止，并且有《罢畋游放五坊鹰犬禁诸州不得献鹰犬诏》作为权威政令。
宋代按照人和犬之间双向伤害的可能性，规定两种基本法令，其一，杀伤犬只法令；其二，犬杀伤人畜法令。
“故杀他人犬者，决臀杖拾伍放。杀自己犬者，决臀杖拾下放。杀恶畜产者，准律处分。诸犬自杀伤他人畜产者，犬主偿其减价。余畜自相杀伤者，偿减价之半。即故放令杀伤他人畜产者，各以故杀伤论（《宋刑统》）”
伤害他人的犬只，需要付出仗责代价，自己的犬只咬伤他人或者牲畜，则需要以金钱作为惩罚进行补偿。
（宋朝猎犬）
根据伤害行为的轻重和动机不同，宋代社会具有严格的律法，对于杀伤犬只者、和犬只伤害人类的不同行为作出相应的惩罚。虽然其惩罚内容并没有达到非常公平公正的水平，但依然可以看出宋代社会整体上对于犬只这一动物的重视和尊重，赋予其一定的法律权利。
（宋代犬只）
“......麂麑、兔、犬、马皮，皆为军须之物”。宋代社会中各种动物皮毛都是珍贵的军用物资，不可以随意用来经商。私自跨境贩卖犬皮，将会受到相关律法的制裁。
三、“易伏偎岩虎，难降护宅龙”宋代社会生活中的犬
犬只在宋代朝政管理过程中，占有一席之位，成为其训练将士校猎能力、作战士气的重要载体和军事战斗中保护将士身体健康的重要物资。在宋代老百姓的日常生活中，也具有较大的存在意义。
（宋代皇帝）
“犬有弥盗之功，鸡有鸣晨之德”（《盘州文集》）。犬只在宋人眼里具有很好的防盗作用，并且亲切的将犬只称作“护宅龙”。
“易伏偎岩虎，难降护宅龙”，直言依偎在岩壁上的老虎容易俘获，忠心耿耿看护家院的犬只则难以降服，对于犬只的能力给予了极大的肯定。
像现代社会一样，很多家庭都喜欢养一条爱犬来防盗，同时还可以陪自己休闲娱乐，可谓是两全其美。不仅如此，官府人员也十分看重犬只的“防盗功能”。
（宋代吉窑宠物狗）
如复州（今辽宁瓦房店）佥判厅“主管诸司钱物，故蓄犬以警盗，名为防库”。犬只性情温顺，但一听到有陌生人的动静就会异常警觉开始狂啸，给居心不良之人较大的心灵震慑，同时也能够在实际盗窃情况中以“武力”直接压制“敌军”。如此可人又英勇的小动物，当然会迎来所有人的喜爱吧。
犬只在中国人心中始终是忠诚、仗义的象征之一，早在宋代大家就已经感受到了犬只能够通人性的可爱之处，因而对其偏爱有加。
（宋代宠物犬）
宋代笔记小说《陆思俊犬》中描绘到，当时陆氏夫妇养有一犬，陆氏夫妇在病痛中一一离世，家中的犬只则“常作声乌乌，若有所寻索而凄咽者。肉消骨立，长号数声而毙。”终日喂养自己的主人相继去世，家中的犬只也感受到了这种生离死别的悲痛而不愿意独活，最终郁郁而亡。
当然，这种情节更有可能出现在小说创作者，并非所有犬只都能做到这般死生相依。但是这种创作方向恰恰表明宋代老百姓心中对犬只的喜爱和赞扬。
“古之人有名狗、名稣、名黑臀、名籧篨，皆贤人也。周公之子名禽，孔子之子名鲤”。中国人在取名字时，往往会把自己美好的生活期待寄托在名字里，因而深入解读大家的姓名，也可以窥探其文化特征之一二。
犬只性格温驯，又非常好喂养，只要给口吃的便可以存活。很多宋朝老百姓，尤其是家境贫寒的穷苦人家，都喜欢给自己的孩子取名“犬”或其他相关字眼，希望自己的孩子像犬只一样易于存活，不要太过娇嫩而经不得风雨。
结语
宋代犬只看似离二十一世纪特别遥远，实际上却与我们当代社会面对犬只的态度有着千丝万缕的关系。中国乃文化大邦，很多当代潮流之物，背后却埋藏着世世代代的文化延续性关系。回顾宋代社会的犬只文化，对照今天犬只在人类生活中的地位，不禁感叹，三十年河东、三十年河西，终是一缕同源。
参考文献
《宋史》
《梦林玄解》
《云麓漫钞》
《宋会要辑稿.礼》
《罢畋游放五坊鹰犬禁诸州不得献鹰犬诏》
《盘州文集》
