“智慧餐厅”——不需要收银员的餐厅

　　是的，如果某一天你走进一家餐厅发现没有收银员，请不要觉得奇怪。因为，这一家智慧餐厅!通过顾客全程自助，加上自动收银系统，就不需要招聘收银员了。

　　第一步 顾客自选

　　设置一个自选区，饭菜按份事先打好放在自选区。顾客自行去拿个托盘去拿自己喜欢的饭菜即可。事实上这在国内已经十分盛行，很多城市都有自选餐厅。

　　第二步 自动结算

　　如下图，当你把托盘放上一个名为“计价台”的设备上，它可以秒秒钟计算出你托盘里有哪些菜，多少钱，提醒你刷卡结算。它又快又准，比人工结算可要快多了，1秒1单不是事!

　　当然，对于刷卡结算，我们并不陌生，从学校到企事业单位食堂再到一些美食城，快餐厅，都在实行刷卡结算。　　

 

　　此外，如果你不放心这样的自助收银系统，又真的不想招聘收银员，也好办。给餐厅加装一个摄像头。

　　其实“智慧餐厅”的秘密就在盛饭菜的“智慧餐盘”和“计价台”，在每一个餐盘下面植入一枚智能芯片，可以被写入各种信息，然后再用计价台去读出来，这就是RFID射频识别技术。

　　也可以说，餐盘就像你的“身份证”，计价台就像网吧里上网用来扫描身份证的设备，扫一扫，信息全知道。

　　这种智慧餐厅可以显著减少餐厅员工的工作量，员工不累，自然不会想着跳槽。招人，培训等等成本就降低了。另外，在顾客自选加自动收银系统的支持下，餐盘的整体效率在提高的同时，智慧餐厅本身要求的人员工数量变少，这不收银员都可以不用了么。

　　未来，智慧餐厅将被广泛应用，如果走进一家餐厅看到银收员都没有，可千万不要奇怪。