宜昌“三国美食”故事汇（二十八）
甘糜二夫人与问安腐乳
文 /向 东
(相关资料图)
宜昌枝江问安镇，即原枝江万安镇，镇虽不大，但在晚清至民国年间，他在荆江流域枝江、宜都、当阳、滋松、江陵五个富庶地区所辖素有名声的“四十八大集”中，可算得上是枝江东北部最繁华的集镇。尤其是问安镇的巴楚佳肴。传统民间手工豆腐乳，开坛奇香浓郁，进口鲜美细腻，回味柔绵醇厚。早在三国时期，就奇香味长而大风其光，大扬其名了，一直于北京王致和被慈禧太后老佛爷御封的“御方”，四川的“大红方”比肩斗艳，流芳至今。何以为凭？有汉昭烈帝刘备的甘糜二夫为证。
三国时期，公元200年，曹操与刘备争战，刘备于南阴新野被曹操打败，兄弟失散。幸关羽千里走单骑，护送皇嫂刘备的甘糜二夫人安全转移到枝江，他将二位皇嫂妥善安置在万安寺栖居，派精兵把守，而自已安扎在行营帐中。关羽每隔十天半月，都要亲往寺中问候二位皇嫂，并带去当地原始部落遗传的优质大米和肉食果蔬。原始部落时就开始优选，优种，优植的冷水大米，虽然颗粒饱满，光泽晶亮，芳香扑鼻，柔软可口。可二位皇嫂思念夫君，茶不思，饭不吃，终日以泪洗面。
关羽见二位皇嫂日渐消瘦，他胸中纵有杀敌良策千条，偏对此朿手无䇿。别的事，他关羽可以代谋，这吃饭，吃饭如何代得谋呢？
正在关羽无计可施，一日，军中有一老兵献䇿道：“将军，问安坊间有一民谣：问安腐乳香，上桌饭遭殃。将军，这民谣唱的是万安镇有两大特点。万安豆腐乳和原始部落的米好。香喷喷的万安豆腐乳端上来，这好大米就遭了殃，不要菜也可光饭刨几碗。将军何不为二位皇嫂在送好米饭的同时，再送点开胃的万安腐乳？何许能打开皇嫂的味口。”
关羽觉得很有理，依言而行。殊不知，这奇香浓郁，鲜美开胃的万安腐乳，竟化腐香为神奇，渐渐调开了二皇嫂的食欲，并渐渐恢复了往日皇家贵妇的丰采。
数月后，桃园兄弟古城相会、刘备与二位夫人相聚，大家十分欢喜，尤其是刘备更加感慨万千：“如此战乱，夫妇失散，二位夫人竟养得如此细白娇艳？”
二位夫人异口同声道：“我们看到有夫君如此英勇，我们一路有义弟无微不至的关怀，我们日日还有奇香万安腐乳开味、和原始部落好米招待能不长好吗？”
刘备听得大喜，一一耹记于心。时隔几年，刘备在成都称帝后，即把枝江万安寺改名为“问安寺”，以纪念关羽精心照料问安两位嫂嫂。将枝江原始部落产优质米改为“关庙山大米”。特别是将千古一绝的问安手工腐乳征为御宴佳肴，专供后宫佳俪和王公大臣享用，沿袭至今。
朋友，有机会来宜昌枝江旅游，别忘了买两小坛问安腐乳，作手礼馈赠亲友，礼虽小，仁义重，情义浓！
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