HOTELEX完美演绎“行业新精品主义”

　　由中国旅游饭店业协会与上海博华国际展览有限公司共同主办的第二十六届上海国际酒店用品博览会，历时4天于2017年3月31日在上海新国际博览中心顺利落下帷幕。在迈入第二十六年的历史道路上，本届博览会在各个方面都展现出更卓越的成长和进步。

　　上海国际酒店用品博览会(HOTELEX Shanghai)是目前国内规模最大、影响力最强、品质最高的酒店餐饮博览会之一。 本届博览会包含室内室外共计24个馆，总体展出面积达22万平方米，HOTELEX Shanghai旗下专业版块分别包括：餐饮设备综合、桌面用品、酒店布草及纺织品、客房电器及用品、康体健身与休闲娱乐、烹饪食材、咖啡与茶、烘焙与冰淇淋、食品与饮料、葡萄酒及烈酒等主题展区，为酒店餐饮人士提供一站式采购的平台。在展会现场，众多纷至沓来的宾客来自于酒店餐饮业、咖啡、冰淇淋及烘焙行业、酒吧会所、商超零售业等行业，同时更有行业协会嘉宾及来自海内外专业商贸团的莅临参与。在这场堪称国内酒店餐饮业年度采购盛典的舞台上上演了集竞赛、展示、研讨及贸易配对等多重精彩纷呈的好戏，为国内及甚至国际酒店餐饮行业的蓬勃发展做出了不可估量的促进作用。

　　倾尽行业繁华，挥洒多维精彩!

　　作为酒店餐饮及高端食品饮料类展会的风向标，2017 HOTELEX Shanghai无论从展出规模还是买家数量都创历届新高。展会现场总计共有143500名专业观众参观展览会，较2016年增加了22.98%，分别来自125个国家及地区。展会现场汇聚了来自中国内地、意大利、西班牙、美国、德国、日本及港澳台等国家和地区的展商，共计2352家的行业领军品牌和代表企业，现场聚集众多顶尖优秀的酒店餐饮界供应商。

　　古语云：不积跬步无以至千里，不积小流无以成江海。无论从宏观方向设置的版块分布、赛事安排、现场服务等，还是无数隐藏在展会背后的诸多准备细节，都为这场为期四天的酒店餐饮业年度采购盛典注入了充足而又坚实的“养料”。2017年，HOTELEX的这场“春之约”得以完美落幕，所有的一切都离不开各界来宾的支持与厚爱。

　　Be The Best!诠释「行业精品主义」

　　历经二十六载春秋磨练，HOTELEX采购商品范围更是涵盖了酒店、餐饮、食品加工等整个产业链的相关产品。与此同时，作为再度亮相的精品展区——WT1中央厨房精品馆，又一次吸引了行业人士的关注。

　　伴随着全球餐饮行业的飞速发展，对于高品质的餐饮设备及供应需求也持续增长，作为众多国际知名品牌与合作企业发布新产品、展示创新环保理念的首选平台，中央厨房精品馆占地近3000平方米，汇集国内外高精尖设备及辅助耗材，30多家极具实力的战略合作伙伴联合参展，整合行业顶级专家资源。较往届而言，在展览规模、专业观众组织等方面得到更大的提升，也作为本次展览的亮点之一，吸引所有业内人士合作洽谈!

　　展会现场，HOTELEX全程以“专业+精品”的实力呈现，同期还围绕餐饮设备综合版块举办商用厨房设计创新论坛、中央厨房建设与发展论坛、中国餐饮业供应链发展论坛以及“Kitchen Lab-HOTELEX艺术与科学厨房实验室”，通力展现最新的产品和厨房设计理念。展会期间更邀请世厨联的顶级厨师在“实验室”中进行公开的讲课和演示制作最新的菜肴。更携手FCSI世界膳食协会，进行“厨房设备创新设计评选”,旨在发现和宣传更多的创新产品，鼓励供应商进行更多的创意设计和研发，提高产品的性能和使用体验。

　　Coffee Festival：绝不容错过的“史上最强”咖啡节!

　　为期四天的Shanghai Coffee Festival上海国际咖啡美食节与HOTELEX同期于2017年3月31日在上海新国际博览中心完美落下帷幕。这场集合了几十家国内外网红咖啡馆，远至欧洲、美国，近则国内的人气咖啡店、精酿啤酒以及文创手艺等的盛大集市，吸引了包括海内外众多专业观众、咖啡从业人员、喜好或鲜有接触咖啡的人群，以及数家媒体记者，现场直播或转载Shanghai Coffee Festival 相关推文。活动现场不仅为观众提供专业性的拉花、杯测演示和咖啡从业者演讲，更为大众提供自主票选咖啡馆、摄影等活动。此外，极具精英性质的咖啡师选拔也在现场进行报名与评选，并已挑选出最佳的参赛选手。此次的上海国际咖啡美食节将目光从咖啡专业人士更多的转向大众，为大众宣扬普及咖啡文化知识，走向平民百姓。

　　传递精英声音，「Mirror Award 觅乐颁奖盛典」再度华美绽放

　　作为一年一度的酒店及餐饮行业的风向大奖，2017 HOTELEX觅乐年度评选已于3月28日晚，在浦东嘉里中心揭开了神秘面纱。刚刚经历细分与重组的HOTELEX借着行业市场供给改革的势头，在风起云涌的展会市场开辟新的篇章。此次晚宴邀请到了来自国内外近千位重量级嘉宾莅临现场，行业精英、高星级酒店管理层及业主、餐饮行业风云人物、以及优秀供应商都已悉数亮相。为答谢诸位酒店餐饮行业的精英们多年以来对HOTELEX的厚爱及关注，此次“觅乐之夜”设宴款待了八方来客，全力打造一场行业的巅峰盛典。

　　往年的奖项获得者胸有成竹，新近的行业新贵踌躇满志，都鼓足了劲想在今年的评选中再创佳绩，得到业内认可。今年的盛典现场颁发的奖项与往年略有不同，包括“酒店餐饮最佳供应商奖”、“酒店餐饮最佳品牌奖”、“酒店设备最佳供应商奖”、“酒店设备最佳品牌奖”、“酒店用品最佳供应商奖”、“酒店用品最佳品牌奖”、“最佳合作伙伴奖”、“最具潜力供应商奖”、“最具影响力企业奖”、“酒店用品行业领军企业奖”、“特珠贡献奖”、“金奖”以及“餐饮设备创新产品”。

　　瞩目“行业艺术之美”，高端赛事轮番上演

　　回首展会现场，盎然的春意渗透在每一个角落，展商、观众、参赛选手、行业评委、特邀嘉宾…等等，所有人都仿佛被HOTELEX特有的热情所感染。展会旗下汇集多项顶尖专业赛事与高端展示，不仅跨界聚集最权威的行业资源，更凸显展会现场最吸引观众眼球的亮点所在。在各项比赛现场，行业高手们的精彩对弈引得观众纷纷驻足欣赏，闪光灯、喝彩声此起彼伏，将酒店餐饮行业的魅力风采尽情展现。

　　咖啡类赛事是HOTELEX作为引人瞩目的“老牌”活动，各项经由World Coffee Events授权的国际级咖啡类赛事(涵盖咖啡师、拉花艺术、杯测、烘焙和冲煮等)、WCE All Stars(世界咖啡全明星巡演)等，每到之处必定燃起超火爆的人气。

　　与此同时，其他各项赛事选手纷纷施展浑身解数，逐一在HOTELEX的大舞台上施展个人专业素养。2017 HOTELEX“明日之星”厨师大赛-华东赛区&总决赛、第六届世界面包大赛中国队选拔赛、第五届上海国际手工冰淇淋大师赛、2017“我是主厨”上海烘焙大师赛、2017“KINGDOM金城制冷”世界烘焙、甜点&蛋糕创意大赛中国区选拔赛、2017上海国际披萨大师赛、2017帕尔马世界披萨大师赛中国区选拔赛、"晶花杯"第四届上海国际潮流饮品创意制作大赛、2017第六届中国国际调酒大师杯、2017“万润杯”酒店客房技能大赛、第六届星级酒店制服秀、“锦宏杯”星级酒店摆台大赛等，以及全新亮相的Coffee Festival 上海咖啡美食文化节。多项酒店、餐饮业比赛与展示层出不穷，旨在通过富有创意和专业技能的交流的形式，实现饮食行业多元化的发展。堪称集结业内精英，展现多元行业风采，将高端与国际化进行到底，为嘉宾与观众们奉上了一场场极具魅力的行业争霸大赛。

　　尤为值得提及的是，咖啡系列类赛事、面包大赛、世界烘焙、甜点&蛋糕创意大赛(中国区选拔赛)以及帕尔马世界披萨大师赛中国区选拔赛，最终胜出的选手还将获得赴海外参赛的机会。他们将站在世界行业的舞台，与业内高手决一胜负，收获更多的荣耀和职业精彩!

　　HOTELEX力求推陈出新，还与阿里巴巴1688官方联手合作，启动展会直播项目，即：一次颠覆性的B类O2O营销活动，既有HOTELEX的庞大客流量作为线下基础，更有阿里系线上直播带来的海量买家资源!通过互联网平台，将更多海内外顶尖产品展示给专业级买家，充分与市场需求结合统一，实现商机最大化!

　　从原点出发，HOTELEX拥抱无限可能

　　HOTELEX作为酒店餐饮行业尖端的展会之一，从一年一展到一年四展，正大步迈向以上海为龙头，华东、西南、华南以及华北地区为支持，辐射亚洲及国际市场的酒店用品行业领军展会的道路。恰逢体验经济崛起的大势，酒店展分拆为一期酒店与食品展，二期商业空间工程与设计展，为酒店乃至旅游供给端的配套设施及服务提供了强有力的支持。上海博华牵手华汉，让FHC，PROWINE成为了HOTELEX的兄弟展会，HOTELEX的重组与扩张，成为旅游业、酒店业、餐饮业变革的缩影。

　　回归初心、从原点出发。2017，博华人酒店人策马扬鞭创造无限可能。未来的舞台更加精彩，期待下一次的再相见!

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　　上海博华国际展览有限公司 王蕊女士

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