用IC卡技术追溯“食品安全”

     又到了红叶满山，秋菊怒放的季节，2008年也已经接近了尾声，在时间匆忙的流逝中，食品安全问题一次又一次的见诸于报端，如果用“危机四伏”这个词来形容中国的食品安全现状，相信有良知的人都不会反对。从猪肉中注水，蔬菜中残留农药到三鹿奶粉门、三聚氰胺鸡蛋，让人们在一次又一次爆发的食品安全问题上绷紧了神经。常有朋友问，“现在我们还能吃什么？”。 

    “没有规矩，不成方圆”，食品安全问题的根本解决方法，食品质量的好转，有赖于政府部门的有效监管。虽然，很多部门在食品监督方面做了大量的艰苦的工作，但与广大群众的要求仍有很大差距。因此，在政府的监管控制下，把信息化技术有效的引入，让食品安全得到实时的追踪与监控，才能在根本上解决人们所担心的食品安全问题，也才能有效的杜绝劣质食品的“滥竽充数”问题。

    近几年，在国家大力推广IC卡“惠民”的发展形势下，IC卡在中国已经进入到了澎湃的发展时期，在电信、金融、社会保障、交通等关系国计民生的重要领域中得到了实施与应用，同样处于重要位置的“食品安全”也引入了IC卡技术为其“保驾护航”。2007年6月，国家质检总局、国家标准委推出加强食品安全标准体系建设的新举措，并强调继续加快标准制修订工作，进一步加大重要标准的实施力度，加快食品安全标准信息化建设，发挥国家技术标准资源服务平台的作用，形成全方位的互联互通，实现食品安全标准信息共享。在国家的号召与倡导下，建立起基于IC技术的食品安全追溯系统，建立一条让人们放心的食品安全“绿色通道”已经是刻不容缓事实。

    目前，随着食品安全受到人们的关注，全国已经有很多城市参与其中，例如，上海已经从今年起逐步推广IC卡商品信息追溯系统，监控上海市场猪肉销售的全过程。宁波蔬菜批发IC卡安全追溯管理在该市蔬菜副食品批发市场全面启动。杭州欲建食品安全追溯系统，蔬菜和猪肉将成为首批追溯管理的农产品，并逐步向水产、茶叶、水果等多种农产品延伸。而作为全国之首并刚刚承办完2008奥运会的北京，自2007年便建立起了全市统一的食品安全追溯数据中心，下设果蔬、动物产品、预包装食品和奥运食品安全追溯子系统，应用IC卡和条形码追溯技术对各类食品的安全追溯信息进行归集、分析、评估、跟踪、预警，应用效果显著。

    司马迁说过，“王者以民人为天，而民人以食为天。”足可见，人们把粮食当作生命的根本，“民以食为天”的观念源远流长。在中国几千年的灿烂文明史中，果腹的食品是延续生命与历史的根基，人们对于吃的重要性的认识始终贯穿于中国文明发展的历史长河。“民以食为天，食以安为先”，人类的生长、经济的腾飞、社会的进步、时刻离不开安全、卫生、营养的食品，而把现代化的IC卡技术引入到“食品安全”中，也是时代发展的必然产物，更是人们享受信息化成果的一种体现。随着基于IC卡技术的“食品安全”追溯体系的推广与实施，将会有更的城市参与进来，开辟出一条条让人们放心、满意、安全的“绿色食品通道”。