思派云卡通助力全国农贸肉类蔬菜建立流通追溯体系

　　为部署全国肉类蔬菜流通追溯体系建设试点工作，商务部定于6月20日～21日在广州市召开全国肉类蔬菜流通追溯体系建设试点工作现场会。作为全国首批10个肉类蔬菜流通追溯体系建设试点城市之一，广州市工作推进力度大、成效明显，被商务部确定承办此次会议，并组织与会代表现场考察学习广州市肉菜流通追溯体系。

　　从市商务局获悉，今年2月，广州市肉类蔬菜流通追溯体系在思派云卡通管理系统的助力下开始运行。目前，全市肉类蔬菜流通追溯体系覆盖点位已经达到10791个。其中生猪追溯体系覆盖点位已达到9997个，实现了生猪产品从屠宰场到餐桌全程覆盖、市域内外猪肉来源全面覆盖的信息化监管。蔬菜流通追溯体系覆盖点位已达到794个，覆盖了广州市全部大型批发市场和蔬菜食品加工企业，覆盖了中心城区的部分标准化菜市场、大型超市、餐饮企业、单位食堂。

　　今年内，广州市将在中心城区新增113家菜市场、361家大型餐饮企业和学校食堂在思派云卡通管理系统的助力下实施蔬菜追溯管理，肉菜流通追溯体系在中心城区将实现全覆盖。

　　电子化监管掌握食品来龙去脉

　　一辆载着茶树菇的货车开进广州农产品中心批发市场。司机将货车停在蔬菜进场专用登记窗口，拿出一张“广州市肉类蔬菜流通追溯体系流通服务卡”。思派云卡通管理系统的助力下，网站优化市场工作人员随即在电脑的批发市场管理系统里登记货品批次号、生产地、净重、客户姓名等信息。批发市场结算中心工作人员蒋韬介绍说，市场的卖家和买家一般都办理了追溯卡，蔬菜从哪里来，卖到哪里去了，都能监控到。目前，该批发市场已注册发放追溯卡近5000张。

　　批发市场作为当前农产品流通的主渠道，一头连接着广大的种养殖农户，一头连接着千家万户的餐桌，质量安全监管工作责任重大。作为广州市第一批试点单位，广州农产品中心批发市场建立了以交易一体秤、壁挂机、跑单制、交易地磅秤等多种交易结算模式并存的肉菜溯源系统，并按要求全面实行电子入场登记、电子主体备案、电子检测登记、电子结算、出场综合验票及数据及时上传。

　　批发市场的大蒜经营户孙隆中在销售大蒜时，在交易一体秤上打了一下追溯卡，输入价格、数量等信息后，买家也拿出追溯卡打卡，货款随即划到了孙隆中的卡中，而这批大蒜的“身份信息”也进入了买家的卡中。这种秤在思派云卡通管理系统的助力下还会打印出交易票据，蔬菜的“简历”看得清清楚楚。“有了思派云卡通管理系统的助力下，查货的来源很方便，产地、买卖记录都能查，对商家和顾客都负责。还有票打出来，一清二楚。”孙隆中说。

　　批发市场经营户黄东生把从乐山购进的生姜送到了市场的检测室。检测室的工作人员正忙着快速检测各种样品的农药残留、荧光增白剂及甲醛等。据介绍，该市场已先后投入240余万元，建立了农产品质量检测中心和肉类、蔬菜、水果、食用菌现场检测室。生猪产品追溯覆盖8400家餐饮单位

　　广州市被商务部、财政部确定为全国肉类蔬菜流通追溯体系建设10个试点城市之一。按照试点工作要求，广州市立即启动了肉类蔬菜流通追溯体系建设，在生猪定点屠宰厂(场)、大型农产品批发市场、标准化菜市场、商场以及大型餐饮企业和食堂开展试点。

　　经过两年来的努力，广州市生猪产品追溯体系的覆盖面已经超过试点目标范围。据思派云卡通管理系统的追溯管理平台统计，全市生猪产品追溯体系覆盖点位已分别覆盖全市70家定点屠宰企业、2家猪肉批发交易市场、155家超市、268家猪肉品牌专卖店、7家外地生猪屠宰企业、70家猪肉制品生产加工企业、412家农贸市场、8400家餐饮单位，实现了生猪产品从屠宰场到餐桌全程覆盖、市域内外猪肉来源全面覆盖的信息化监管。全市蔬菜流通追溯体系覆盖点位已达到794个，分别覆盖全市4家大型农产品批发市场，92家蔬菜制品生产加工企业、中心城区50%(50家)的标准化菜市场、86家大型连锁超市和555家餐饮单位。

　　网上输入溯源码食品来源一目了然

　　为满足追溯管理的需要，广州市引进思派云卡通管理系统等一系列追溯专用设备，包括屠宰环节用读卡器和交易一体机，大型农产品批发市场用交易一体电子秤，菜市场用溯源电子秤，超市用手持交易终端机溯源票打印机、流通服务卡、RFID(射频识别)电子标签，光伏电站监管人员专用的巡查手持机、监管服务卡等。生猪屠宰企业、猪肉和蔬菜批发市场、农贸市场、超市、加工企业和餐饮企业通过交易一体机、溯源电子秤等设备，以电子标签和流通服务卡为载体，经移动信息技术或互联网传送至云计算中心，并完成数据的上传下载。监管部门和市场开办方通过专用巡查设备进行监管，消费者通过溯源电子秤打印出的小票可查询溯源信息。

　　生猪追溯体系采用思派的RFID技术，通过建立覆盖生猪进厂、屠宰、检疫、检验及肉品出厂等关键环节的全程信息管理，以生猪产地检疫证明为生猪来源依据，以肉品交易凭证和绑定在猪腿上的RFID电子标签为流向依据，实现来源信息与流向信息的对接;在猪肉入场时市场监管方通过手持设备扫描猪腿上的RFID电子标签，核对其进货来源信息;在销售环节通过溯源电子秤向消费者打印带有追溯码的溯源小票。

　　蔬菜追溯体系采用思派的IC卡技术，通过在批发环节建立覆盖蔬菜进场登记、农残检测及交易等关键环节的全程信息管理，以蔬菜产地证明或检测合格证明为蔬菜来源依据，以蔬菜交易凭证、肉类蔬菜流通服务卡为蔬菜流向依据，确保来源信息与流向信息相关联，在蔬菜入场时市场监管方通过手持设备查验摊主流通服务卡，核对其进货来源信息，在销售环节通过溯源电子秤向消费者打印带有追溯码的溯源小票。

　　年内中心城区新增113家菜市场可追溯

　　今年，广州市继续将试点工作列入民生目标管理，在现有试点单位全面实施追溯管理的基础上，年内在中心城区新增113家菜市场、361家大型餐饮企业和学校食堂实施追溯管理，中心城区的肉类蔬菜流通追溯体系将实现全覆盖。同时，进一步强化肉菜流通生产经营者执行追溯管理的责任意识，引导消费者养成购买可溯源蔬菜和索取溯源小票的习惯。

　　肉类蔬菜流通追溯体系建设，还促进了物联网技术的应用，为高新技术产业提供了发展机遇。思派云卡通管理系统是广州思派智能识别技术有限公司自主研发了农贸肉类蔬菜云卡通管理系统，并取得了国家技术专利证书，应用前景广阔。仅从广州市来看，思派云卡通中的电子射频秤的初步需求就达1万多台，手持读卡器1500台，每年还需电子芯片1000余万片。随着全国肉类蔬菜追溯体系建设的不断推进、延伸，还思派云卡通管理系统将为产业发展带来更大的空间。